Horta Premiere Cuvèe Metodo Classico Dosaggio Zero

Uve: Pinot Bianco 100% Vigneti di provenienza: Le uve arrivano unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta Terreno: Fluvio-glaciale Impianto vigneto: Sylvoz a 3.000 ceppi/ha Età media delle vigne: 41 anni Resa: Non superiore a 70 q.li/ha Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto Vinificazione: Pressatura soffice con rese molto basse (50%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16- 18 °C, 90% in vasche di cemento e 10% in barrique di rovere di più passaggi Vini di riserva: Solo vini base dell’annata millesimata Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 3 mesi dopo la sboccatura Dosaggio: Brut Nature, senza alcuna aggiunta di zuccheri ma solo rabbocco con stesso vino Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: Sensazioni di fiori bianchi e frutta tropicale, sorrette da una nota balsamica di erbe selvatiche Sapore: Delicato ed elegantemente sapido, ben bilanciato tra acidità e morbidezza, ritornano le sensazioni di fiori bianchi accompagnate da note di pasticceria

Denominazione: Franciacorta DOCG BIO Regione: Lombardia Prodotto in: Italia Vitigno: Chardonnay 100% Formato: 0.75 l Gradazione alcolica: 12.50% vol Annata: 2012 Temperatura di servizio: 8-10° Indicazioni: Contiene solfiti

Millesimato pulito, delicato con sentori agrumati con ottima mineralità. Per un'esperienza diversa lo consigliere per accompagnare il dolce oppure per accontentare tutti i palati in un leggero aperitivo.

Vino diretto agrumato con sentori di frutta secca. Ottimo come aperitivo di salumi e formaggi morbidi e media stagionatura.