Un nobile Franciacorta Pas-Dosè millesimato. Nel 2020 gli è stato assegnato un premio da WineHunter a Merano. Viene chiamato anche “dosaggio zero” o “Brut Nature”. Il suo gusto, accompagnato dai profumi tipici della rifermentazione in bottiglia (crosta di pane, lievito), lo rende il compagno ideale dell’aperitivo (salumi, formaggi, verdure, salmone, prosciutto crudo, ecc.), ma può essere gustato anche a tutto pasto, adatto perché ha molta struttura.
Roberto Turra è orgoglioso della sua azienda di famiglia. I suoi vigneti si estendono su una superficie di 12 ettari in posizione soleggiata, ai piedi del Monte Orfano, nel comune di Colonia. La vendemmia viene effettuata esclusivamente manualmente, avendo sempre l’accortezza di escludere uve povere o poco mature. Il metodo di produzione di Turra Franciacorta si basa innanzitutto sulla qualità e sul rispetto della natura e del consumatore, senza appesantire il prodotto con dosi eccessive di zucchero.
