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Curtefranca DOC Weiß BIO
Curtefranca Weiß DOC
Herkunftsbezeichnung: Curtefranca Bianco DOC BIO.
Rebsorte: 100% Chardonnay.
Anbaugebiet: Die Trauben für unseren Curtefranca Bianco DOC stammen aus Weinbergen im Herzen der Franciacorta. Sie werden von Hand in kleinen Kisten geerntet.
Anbau des Weinbergs: Guyot-Erziehungssystem.
Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18/20°C. Reifung in Stahltanks in Kontakt mit den eigenen Hefen, Durchführung der Battonnage. Filtration und anschließende Abfüllung in Flaschen.
Serviertemperatur: 6 - 7° C.