Der Franciacorta Satèn ist das unverwechselbare Symbol eines ganzen Gebiets, ein Wein, der die Franciacorta in der ganzen Welt berühmt gemacht hat", kommentiert Riccardo Fratus, Inhaber der Weinkellerei Riccafana: "Es handelt sich um einen eleganten und feinen Schaumwein mit einem seidigen und weichen Mousse am Gaumen. Es handelt sich um einen biologischen Wein, der qualitativ hochwertig ist und sich durch ein komplexes Blumen- und Zitrusbouquet auszeichnet. Bei seiner Herstellung nehmen wir Rücksicht auf die Umwelt und die Gesundheit unserer Kunden.
Riccafana Franciacorta DOCG Brut Satén Millesimato 2014 BIO Goldmedaille
CHF 52.00
| Bio-Trauben | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holz |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks |
| Verfeinerung | Lange Reifung von 30 bis 90 Monaten auf der Hefe |
| Alkohol | 12,5% |
| Zuckerrückstände | 6 g/l Zucker |
| Farbe | Strohgelb |
| Perlage | Fein und hartnäckig |
| Parfüm | Blumen und Zitrusfrüchte komplex |
| Geschmack | Frische und anhaltende Fülle |
| Spiel | Er kann hervorragend eine ganze Mahlzeit begleiten, vorzugsweise als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen. |
| Serviertemperatur | Bei einer Temperatur von etwa 5/8 °C servieren. |
| Art des Geländes | Kalkhaltig mit quarzitisch-kalzarenitischer Matrix, teilweise tonig |
| Zuchtsystem | Guyot |
| Anzahl der Rebstöcke pro Hektar | 5800 bis 6200 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner |
| Moos | Elegant |
| Bilanz | Gut |
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Marke |
Riccafana |
|---|
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Boden: Fluvio-Glazialboden
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Erntezeit: Erste Augusthälfte
Weinbereitung: Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen
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mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16-
18 °C, zu 90% in Zementbottichen und zu 10% in Barriques aus
Eichenfässern mit mehreren Durchgängen
Reserveweine: Nur Grundweine des jeweiligen Jahrgangs
Abstich: Im Frühjahr nach der Ernte
Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe in der Flasche und
mindestens 3 Monate nach dem Degorgieren
Dosage: Brut Nature, ohne Zusatz von Zucker
Zucker, sondern nur mit dem gleichen Wein aufgefüllt
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Empfindungen von weißen Blumen und tropischen Früchten,
unterstützt durch eine balsamische Note von Wildkräutern
Geschmack: Delikat und elegant schmackhaft, gut
gut ausgewogen zwischen Säure und Weichheit, die
Empfindungen von weißen Blumen begleitet von Noten von
Gebäck
