CHF 49.00
Bio-Trauben: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Weinbereitung: Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks
Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%.
Zuckerrückstand: 0 g/l
Farbe: Strohgelb
Perlage: Fein und anhaltend
Bouquet: Komplex mit Anklängen an tropische Früchte und kandierte Früchte
Geschmack: Trocken, würzig und anhaltend
Passt zu: Kann die ganze Mahlzeit begleiten, hervorragend zu Fleisch und Fisch
Serviertemperatur: bei einer Temperatur von etwa 6/8 °C servieren
Bodenart: Kalkhaltig mit quarzitisch-kalkarenitischer Matrix, teilweise lehmig
Erziehungssystem: Guyot
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 5800 bis 6200 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Typologie: Franciacorta dosaggio zero DOCG
Die Weinbereitung erfolgt in jeder Phase der Verarbeitung ohne Schwefeldioxid: vom Eingang der biologischen Trauben in den Keller bis zum Abstich wird kein Schwefeldioxid zugesetzt.
| Marke |
Riccafana |
|---|
| Bio-Trauben | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holz |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks |
| Verfeinerung | Lange Reifung von 30 bis 90 Monaten auf der Hefe |
| Alkohol | 12,5% |
| Zuckerrückstände | 6 g/l Zucker |
| Farbe | Strohgelb |
| Perlage | Fein und hartnäckig |
| Parfüm | Blumen und Zitrusfrüchte komplex |
| Geschmack | Frische und anhaltende Fülle |
| Spiel | Er kann hervorragend eine ganze Mahlzeit begleiten, vorzugsweise als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen. |
| Serviertemperatur | Bei einer Temperatur von etwa 5/8 °C servieren. |
| Art des Geländes | Kalkhaltig mit quarzitisch-kalzarenitischer Matrix, teilweise tonig |
| Zuchtsystem | Guyot |
| Anzahl der Rebstöcke pro Hektar | 5800 bis 6200 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner |
| Moos | Elegant |
| Bilanz | Gut |
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