Olio Evo 100% Made in Italy wird vollständig kalt extrahiert, in geschlossenen Mühlen, um eine Oxidation der Paste zu vermeiden, wodurch alle organoleptischen und olfaktorischen Eigenschaften einer grünen und gesund geernteten Olive erhalten bleiben, mit harmonischer würziger Bitterkeit, die auf einen hohen Gehalt an Polyphenolen hinweist.
