Goletto
CHF 65.00
Medusa
CHF 49.00
Alter Merlot, der im Weinberg zur vollen Reife gebracht, spät geerntet und in Barriques ausgebaut wurde.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Marke |
Landwirtschaftsbetrieb il Dosso Archetti |
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Il Dosso - Hundert für Hundert
Reiner Merlot, im Weinberg getrocknet und bis in die letzten Oktoberwochen überreifend, damit die ausgewählten Trauben einen optimalen Zuckergehalt erreichen.
Geringe Erträge und eine sorgfältige, langsame Weinbereitung mit langem Kontakt zu den Beerenhäuten sorgen dafür, dass alle in den Beerenhäuten enthaltenen Nährstoffe an den Wein abgegeben werden, was zu einem strukturreichen Produkt führt.
Die Flaschen sind vom Erzeuger handsigniert.
Lebendige und volle rubinrote Farbe (ungefiltertes Produkt), mit guter Dichte.
In der Nase eine Explosion von reifen roten Früchten und Marmelade, begleitet von leichten Gewürzen.
Passt gut zu reichhaltigen, saftigen Gerichten.
Teratis Bio
Rebsorten: 60% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 20% Cabernet Franc
Weinbereitung: Geringer Traubenertrag am Rebstock. Späte Handlese, um die volle polyphenolische Reife der Trauben zu erreichen. Rotweinbereitung mit ausgewählten Hefen, nach mehr als 20 Tagen Mazeration auf den Schalen, um die Extraktion der Farbstoffe zu fördern
Reifung: ca. 12 Monate in 225-Liter-Barriques, in Batonage auf der Feinhefe gelagert
Alkoholgehalt: 15% vol
Farbe: Intensives Rubinrot
Bouquet: Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre und würzigen Aromen
Geschmack: Weicher, umhüllender Geschmack, mit gutem Körper, ein sehr ausgewogener Wein dank der richtigen Säurekomponente
Paarungen: Passt zu wichtigen Hauptgerichten und Fleischgerichten. Kann mehrere Jahre in der Flasche gelagert werden.
Serviertemperatur: Bei 18°C in gut bemessenen Gläsern servieren. Wir empfehlen, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Trinken zu entkorken.
Anbaugebiet: Hügelland von Montorfano in einer der charakteristischsten Gegenden der Franciacorta, in der Gemeinde Köln (BS)
Bodenbeschaffenheit: Kordonreben, die auf Terrassen an den Hängen des Berges angebaut werden. Die Böden sind von kalkhaltiger, lehmiger Beschaffenheit mit einer guten felsigen Komponente. Ausrichtung des Weinbergs nach Südwesten
