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Home Shop Bollicine Franciacorta Francesco Battista Riserva Dosaggio Zero DOCG 2012
Carlo Turra Riserva Millesimato 2012 Franciacorta DOCG
Carlo Turra Riserva Millesimato 2012 Franciacorta DOCG CHF 105.00
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Franciacorta Francesco Battista Riserva Dosaggio Zero DOCG 2012

CHF 110.00

Denominazione: Franciacorta Riserva DOCG BIO
Annata: 2011
Dosaggio: Zero
Uve: Chardonnay e Pinot Nero
Regione: Lombardia (IT), Erbusco (BS)
Affinamento: 90 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Gradazione alcolica: 13% vol.

Categoria: Bollicine
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
Descrizione

Il Franciacorta Riserva Francesco Battista I Barisei è un prestigioso vino che omaggia Francesco e Battista Bariselli, figure chiave nella storia della Franciacorta. Prodotto principalmente con uve Chardonnay e Pinot Nero, si distingue per il suo colore dorato brillante e il perlage fine. Al naso presenta un bouquet complesso con note di frutta matura, fiori bianchi, crosta di pane e lieviti nobili. Al palato è elegante ed equilibrato, con mineralità definita e piacevole acidità, culminando in un finale lungo e persistente. È un vino versatile, adatto a vari abbinamenti gastronomici e capace di evolvere nel tempo, riflettendo la tradizione e la passione del territorio della Franciacorta.

Informazioni aggiuntive
Brand

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Uve biologiche: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termo condizionata Maturazione: 6 mesi in vasche inox Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti Alcol: 12,5% Residuo zuccherino: zuccherino: 0 g/l Colore: Giallo paglierino Perlage: Fine e persistente Profumo: Complesso con sentori di frutta tropicale e canditi Sapore: Asciutto,sapido e persistente Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto, ottimo abbinanamento con carne e pesce Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 6/8 °C Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso Sistema di allevamento: Guyot Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 90 quintali Tipologia: Franciacorta dosaggio zero DOCG

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Uve: Pinot Bianco 100% Vigneti di provenienza: Le uve arrivano unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta Terreno: Fluvio-glaciale Impianto vigneto: Sylvoz a 3.000 ceppi/ha Età media delle vigne: 41 anni Resa: Non superiore a 70 q.li/ha Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto Vinificazione: Pressatura soffice con rese molto basse (50%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16- 18 °C, 90% in vasche di cemento e 10% in barrique di rovere di più passaggi Vini di riserva: Solo vini base dell’annata millesimata Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 3 mesi dopo la sboccatura Dosaggio: Brut Nature, senza alcuna aggiunta di zuccheri ma solo rabbocco con stesso vino Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: Sensazioni di fiori bianchi e frutta tropicale, sorrette da una nota balsamica di erbe selvatiche Sapore: Delicato ed elegantemente sapido, ben bilanciato tra acidità e morbidezza, ritornano le sensazioni di fiori bianchi accompagnate da note di pasticceria
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CHF 35.00
Chardonnay, Pinot nero, Pinot Bianco
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