Vinificazione condotta senza l’utilizzo di solforosa in ogni fase della lavorazione: dal momento dell’ingresso dell’uva biologica in cantina al momento del tiraggio non viene mai addizionata solforosa
Riccafana Zero Zero Dosaggio Zero Senza Solfiti BIO
CHF 49.00
Uve biologiche: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termo condizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
Alcol: 12,5%
Residuo zuccherino: zuccherino: 0 g/l
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Complesso con sentori di frutta tropicale e canditi
Sapore: Asciutto,sapido e persistente
Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto, ottimo abbinanamento con carne e pesce
Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 6/8 °C
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 90 quintali
Tipologia: Franciacorta dosaggio zero DOCG
Descrizione
Informazioni aggiuntive
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Riccafana |
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Vinea Ventis – Nature Millesimato
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
La sua freschezza e complessità lo rendono adatto anche a tutto pasto, accompagnando con classe una varietà di portate.
Il profumo di questa meraviglia, ha aromi intensi di agrumi e frutta matura.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e persistente con una spuma cremosa.
Horta Premiere Cuvèe Metodo Classico Dosaggio Zero
Uve: 70% Chardonnay 30% Pinot Nero
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno
Maturazione: 8 mesi in vasche inox
Affinamento: 12 mesi
Alcol: 12,5%
Residuo zuccherino: 0 g/L
Colore: Giallo paglierino
Perlage: delicato e fresco
Profumo: Complesso floreale e agrumato
Sapore: fresco, elegante e raffinato
Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti
Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 5/8 °C
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 90 quintali
Tipologia: VSQ Metodo Classico
