Zero 2019 Chardonnay 100%
CHF 46.00
Vino fresco e ricco. Sentori di frutta a polpa gialla e profumi di fiori.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Brand |
Agricola il Dosso Archetti |
|---|
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Vinea Ventis – Nature Millesimato
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
La sua freschezza e complessità lo rendono adatto anche a tutto pasto, accompagnando con classe una varietà di portate.
Il profumo di questa meraviglia, ha aromi intensi di agrumi e frutta matura.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e persistente con una spuma cremosa.
Vinea Ventis – Cuvée 21 Brut
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Al naso emergono sentori di crosta di pane, lievito, accompagnati da delicate note di agrumi e frutta secca come mandorle e nocciole.
In bocca è fresco, armonioso, con bollicine sottili e persistenti che conferiscono vitalità al vino
Demetra Senza Solfiti Aggiunti Franciacorta BRUT NATURE DOCG
Uve: Chardonnay 100%
Vigneti di provenienza: A seconda delle annate, selezione
in pianta dei migliori grappoli di Chardonnay provenienti
dai vigneti di proprietà
Terreno: Fluvio-glaciale e morenico profondo
Impianto vigneto: Sylvoz e Guyot
Età media delle vigne: 30 anni
Resa: Non superiore a 70 q.li/ha
Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta
maturazione raccolti in piccole casse forate
Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto
Vinificazione: Selezione manuale dei migliori grappoli
in fase di riempimento presse. Spremitura con rese
limitate (50%) per mantenere elevata l’acidità, utilizzo
del solo mosto fiore e fermentazione in acciaio a
temperatura controllata di 16-18 °C. Nessuna aggiunta
di solfiti in tutte le fasi della vinificazione
Vini di riserva: Assenti
Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia
Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia e
almeno 4 mesi dopo la sboccatura
Dosaggio: Brut Nature, con residuo zuccherino
naturale mai superiore a 3 grammi/litro
Solfiti totali: Naturalmente prodotti dai lieviti durante
le fermentazioni e inferiori al limite legale di
dichiarazione (10 mg/litro)
Colore: Giallo fieno con riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e variegato, con evidenti note di fiore
di sambuco, mela golden, zesta di bergamotto e lievi
sensazioni di rabarbaro e anice stellato
Sapore: La suadente cremosità incontra l’acidità
vibrante e l’avvolgente mineralità, svelando un
Franciacorta di espressiva freschezza
Riccafana Franciacorta DOCG Brut Satén Millesimato 2014 BIO Medaglia d’Oro
| Uve biologiche | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno |
| Maturazione | 6 mesi in vasche inox |
| Affinamento | Lunghi affinamenti da 30 a 90 mesi sui lieviti |
| Alcol | 12,5% |
| Residuo zuccherino | 6 g/l zucchero |
| Colore | Giallo paglierino |
| Perlage | Fine e persistente |
| Profumo | Complesso floreale e agrumato |
| Sapore | Pieno fresco e persistente |
| Abbinamento | Può accompagnare egregiamente tutto un pasto preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti |
| Temperatura di servizio | Servire a temperatura attorno a 5/8 °C |
| Tipologia di terreno | Calcareo con una matrice quarzoso calcarenitica, in parte argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Numero di ceppi per ettaro | Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 90 quintali |
| Muschio | Elegante |
| Equilibrio | Buono |
