L’olio EVO è ottenuto esclusivamente dalle 2500 piante che circondano i vigneti di proprietà, presentando qualità organolettiche uniche, con bassa acidità e alto contenuto di polifenoli, benefici per la salute.
Il profumo richiama fiori di campo e erbe del territorio. Il sapore è fruttato e delicato, con un retrogusto di mandorla. L’olio I Barisei si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di pietanza, sia di carne che di pesce, ed è versatile per piatti semplici e pietanze più corpose; ottimo a crudo.
