L’alternativo 2019 Carmenere 100%

Merlot in purezza, appassito in vigna lasciato a sovra-maturazione fino alle ultime settimane di ottobre permettendo alle uve selezionate di raggiungere un ottimale contenuto zuccherino. Rese basse e una meticolosa vinificazione lenta e a lungo contatto sulle bucce fanno si che tutte le sostanze nutritive contenute nella buccia vengano rilasciate nel vino dando origine ad un prodotto pieno di struttura. Bottiglie firmate a mano da parte del produttore. Colore rosso rubino vivace e pieno (prodotto non filtrato), con una buona densità. A naso un'esplosione di frutta rossa matura e di marmellata accompagnata da leggere speziatura. Da abbinare a piatti ricchi e succulenti.  

Sprigiona sentori di frutta rossa con profumi di spezie come chiodi di garofano, liquirizia, cacao e un pizzico di tabasco.

Uno Syrah dai profumi fruttati e speziati con note terrose e sapide.

Merlot antico portato a massima maturazione in vigna, vendemmiato tardivamente e affinato in barrique.