Blauburgunder 2019 Pinot noir 100% - Limitierte Auflage

Trauben: 70% Chardonnay 30% Pinot Noir Weinbereitung: Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holz Reifung: 8 Monate in Edelstahltanks Reifung: 12 Monate Alkoholgehalt: 12,5%. Zuckerrückstand: 0 g/L Farbe: Strohgelb Perlage: Zart und frisch Bouquet: Komplexe blumige und zitrusartige Noten Geschmack: Frisch, elegant und raffiniert Paarungen: Er kann hervorragend eine ganze Mahlzeit begleiten, vorzugsweise als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen Serviertemperatur: bei einer Temperatur von etwa 5/8 °C servieren Bodenart: Kalkhaltig mit quarzitisch-calcarenitischer Matrix, teilweise lehmig Erziehungssystem: Guyot Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 5800 bis 6200 Rebstöcke pro Hektar Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner Typ: VSQ Klassische Methode