Die Weinbereitung erfolgt in jeder Phase der Verarbeitung ohne Schwefeldioxid: vom Eingang der biologischen Trauben in den Keller bis zum Abstich wird kein Schwefeldioxid zugesetzt.
Riccafana Null-Dosierung Null-Sulfit Frei BIO
CHF 49.00
Bio-Trauben: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Weinbereitung: Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks
Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%.
Zuckerrückstand: 0 g/l
Farbe: Strohgelb
Perlage: Fein und anhaltend
Bouquet: Komplex mit Anklängen an tropische Früchte und kandierte Früchte
Geschmack: Trocken, würzig und anhaltend
Passt zu: Kann die ganze Mahlzeit begleiten, hervorragend zu Fleisch und Fisch
Serviertemperatur: bei einer Temperatur von etwa 6/8 °C servieren
Bodenart: Kalkhaltig mit quarzitisch-kalkarenitischer Matrix, teilweise lehmig
Erziehungssystem: Guyot
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 5800 bis 6200 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Typologie: Franciacorta dosaggio zero DOCG
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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Riccafana |
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Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend mit einem cremigen Schaum.
