Der Wein hat eine tief strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er die typischen Noten der Rebsorte Chardonnay: goldener Apfel, gelber Pfirsich, Kamille, Zitrusfrüchte und leichte Hefenoten. Mit der Sauerstoffzufuhr entwickeln sich die Geruchsnoten zu blumigen und leicht würzigen Empfindungen. Am Gaumen ist der Einstieg frisch und voll, mit einer leichten Säure, die schnell der robusten Struktur, der Frucht eines großzügigen Jahrgangs, weicht. Der Nachgeschmack ist von schönen Noten reifer Früchte geprägt, während der Abgang würzig und weich ist. Dieser Wein passt perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten und eignet sich hervorragend zu Wolfsbarsch al cartoccio.
Bezeichnung: Curtefranca D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Weiß.
Curtefranca DOC Weiß BIO
CHF 26.00
Trauben: 100% Chardonnay.
Weinlese: Von Hand in Kisten.
Erntezeit: Zwischen der ersten Dekade im August und dem ersten September.
Reifung: Etwa 8 Monate in Stahltanks.
Reifung: Mindestens 6 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur: 08°C- 10°C.
Alkoholgehalt: 12% vol.
Flasche: 0,75l.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Marke |
Turra Franciacorta |
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Curtefranca Weiß DOC
Herkunftsbezeichnung: Curtefranca Bianco DOC BIO.
Rebsorte: 100% Chardonnay.
Anbaugebiet: Die Trauben für unseren Curtefranca Bianco DOC stammen aus Weinbergen im Herzen der Franciacorta. Sie werden von Hand in kleinen Kisten geerntet.
Anbau des Weinbergs: Guyot-Erziehungssystem.
Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18/20°C. Reifung in Stahltanks in Kontakt mit den eigenen Hefen, Durchführung der Battonnage. Filtration und anschließende Abfüllung in Flaschen.
Serviertemperatur: 6 - 7° C.