Der Wein hat eine tief strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er die typischen Noten der Rebsorte Chardonnay: goldener Apfel, gelber Pfirsich, Kamille, Zitrusfrüchte und leichte Hefenoten. Mit der Sauerstoffzufuhr entwickeln sich die Geruchsnoten zu blumigen und leicht würzigen Empfindungen. Am Gaumen ist der Einstieg frisch und voll, mit einer leichten Säure, die schnell der robusten Struktur, der Frucht eines großzügigen Jahrgangs, weicht. Der Nachgeschmack ist von schönen Noten reifer Früchte geprägt, während der Abgang würzig und weich ist. Dieser Wein passt perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten und eignet sich hervorragend zu Wolfsbarsch al cartoccio.
Bezeichnung: Curtefranca D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Weiß.
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